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Um bom hambúrguer também pode ser feito de outros ingredientes e os estabelecimentos estão dando cada vez mais atenção aos pratos com versões alternativas. Foi pensando nos adeptos do vegetarianismo que a chef Cecília Meneguini, responsável pelo cardápio da rede de hamburguerias gourmet Fly Burgers, desenvolveu uma receita criativa. A brincadeira é simples: a carne é substituída por quinoa e o recheio é de queijo brie. Confira o passo a passo para o preparo. </div>
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<img alt="" src="https://temp.primetecnologias.net.br/uploads/20130829_022312_quinua-9888-alta.jpg" style="width: 600px; height: 400px;" /></li>
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<strong>Ingredientes:</strong></div>
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• 500 gramas de Quinoa em grão</div>
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• 350 gramas de cenoura<br />
• 400 gramas de cebola<br />
• 200 gramas de farinha de rosca<br />
• 20 ml de azeite<br />
• 120 gramas de queijo brie</div>
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<strong>Modo de preparo da massa:</strong></div>
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Cozinhe a quinoa e a metade da cebola por cerca de 10 minutos. Corte a cenoura em pedaços médios e a cozinhe por 15 minutos ou até que ela fique cozida. Coe os legumes e a quinoa e bata tudo no processador ou liquidificador até que virem uma pasta homogênea. Em uma frigideira coloque o azeite, a outra parte da cebola cortada e refogue a massa até secar a água. Deixe esfriar e coloque a farinha de rosca aos poucos, até a massa dar liga.</div>
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Divida a massa em 4 partes, separe pela metade cada parte, recheie com queijo brie e feche com a outra parte da massa, sempre modelando com as mãos em  formato de hambúrguer (se preferir passe um pouco de azeite nas mãos para ficar mais fácil o manuseio).</div>
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<strong>Modo de preparo do burger:</strong></div>
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Aqueça uma frigideira, unte com um pouco de azeite e coloque o hambúrguer. Salpique um pouco de sal, deixe por 5 minutos de cada lado, ou até dourar. Pode ser servido com legumes grelhados e no pão de  preferência. O rendimento é de 4 burgers de 200 gr cada.</div>
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