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O Comida di Buteco Goiânia abre as portas para 29 receitas inéditas até o próximo dia 11 de maio. Em um ano especial para o concurso, que completa 15 anos de existência, o tema do petisco é livre. Realizado, simultaneamente, em 16 cidades brasileiras, o concurso de cozinha de raiz chega à sua sétima edição em Goiânia, e contará com 29 botecos participantes. Uma das novidades deste ano é que os estabelecimentos poderão utilizar quaisquer ingredientes para elaboração dos petiscos concorrentes. Segundo a sócia do concurso em Goiânia, Cybelle Bretas, a ideia é instigar a criatividade e a inovação dos proprietários de botecos, além de surpreender o público que visitará os estabelecimentos.
(Foto: Alvaro Mouton)
Como funciona
O concurso Comida di Buteco realiza uma eleição para a escolha do melhor do boteco da cidade. No entanto, engana-se quem pensa que apenas o petisco é avaliado pelo público e jurados durante os 31 dias de realização do concurso. Nesse período, são julgados o tira gosto (70% da pontuação), o atendimento (10%), a higiene do local (10%) e a temperatura da bebida servida (10%). A média entre todos os quesitos garante o resultado da premiação. “Entendemos que o boteco quando é bom precisa ter excelência em todos estes quesitos”, ressalta Cybelle.
Os votos dos jurados – previamente selecionados pela organização do concurso – valem 50% da nota e o público contribui com os outros 50%. O Instituto de Pesquisas Vox Populi é o responsável pela apuração dos votos das 16 cidades. Em Goiânia, o anúncio dos vencedores será realizado na tradicional Saideira, que em 2014 está prevista para o dia 20 de maio.
Botecos participantes em 2014:
1. Alameda 4
2. Bar da Elaine
3. Bar do Chicão
4. Bar do Dodô
5. Bar do Gaúcho
6. Bar Dom Cirus
7. Bar du Marcelo
8. Bar e Lanchonete Ponto 18
9. Bar Jeová das Moças
10. Barubar
11. Bistrô Chica Doida
12. Calambau Minas Chopp
13. Churrasquinho do Dedé
14. Clone Beer
15. Conversa de Boteco
16. Costela e Cia
17. Cupim de Sol
18. Empório Monte Líbano
19. Mais Beer
20. Matuto Bar
21. Mr. Espeto
22. Petiscaria Gaúcho Espetos e Caldos
23. Recanto Chopp
24. Relicário Bar e Restaurante
25. Salim Muxiba Iguarias Árabes
26. Seleto Boteco
27. The Dark Side Rock Bar
28. Woodstock Bar
29. Zito´s Bar
